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家常食谱（家庭食谱做法大全）

　　

今天给各位分享家常食谱的家常家庭知识，其中也会对家庭食谱做法大全进行解释，食谱食谱如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，大全现在开始吧！家常家庭

简单家常菜食谱

导语：妈妈们每天都要为家人准备营养丰富又美味的食谱食谱晚餐，又怕菜式重复总是做法想尽脑汁，下面就由我为大家带来简单家常菜食谱大全，大全大家一起去了解一下吧!

简单家常菜食谱大全

简单家常菜食谱——西兰花蘑菇炒虾仁

三种材料洗干净，家常家庭把西兰花掰碎，食谱食谱蘑菇切片。做法油烧热，大全先炒蘑菇，家常家庭炒到出汁，食谱食谱再把虾和西兰花放进去一起炒。做法加一点盐，一点鸡精，起锅。

简单家常菜食谱——盐水鸡胗

半斤左右的鸡胗，加盐料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟。这期间切很多的葱丝和几个青辣椒。爱省事也可以用元葱代替呀，少许蒜末和香菜。捞出来洗掉浮沫切厚片，基本上一个鸡胗大的切三四刀，小的一两刀，半斤没几个的。

烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把所有的鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末香菜神马的都扔里爆一下味道。加点少许调味的酱油醋白糖就可以吃了!

简单家常菜食谱——洋葱炒牛肉丝

买牛肉时请肉铺师傅加工成牛肉丝(本人没什么刀工，切不细又费时间)350g左右。一个洋葱剥皮后切成洋葱丝。油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟(1分钟左右)，加入洋葱丝，再翻炒个1分钟，加入少量的糖和生抽 (口味重的'朋友可以加五香粉或干辣椒)，再翻炒个一分钟就可装盘。

真的是又美味又营养。洋葱炒得生生的，吃上去又甜又脆，牛肉嫩嫩的。盛一碗白饭，倒扣在盘子里，淋上汤汁和牛肉洋葱丝，就是一份好看又好吃的盖浇饭。

简单家常菜食谱——排骨蒸蛋

用酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀，放入盘中，打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右。排骨和蛋吃起来都很香嫩。

简单家常菜食谱——雪菜肉末

现成的肉末用生抽和盐拌好，下油炒。肉变色后放袋装雪菜，炒香了就差不多了。其他调料可放可不放，有时间的话切点葱，放点干辣椒碎。

家常营养餐食谱大全

家常营养餐食谱大全

家常营养餐食谱大全，这道菜被归于鲁菜菜系，我的口水都要淌到桌上了，清爽的口感实在是让人欲罢不能，无怪乎饕餮要尝尽人间美味了！现在分享家常营养餐食谱大全方法。

家常营养餐食谱大全1

周日营养食谱：早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼，副食：拌芹菜胡萝卜元白菜，午餐：主食：烧卖

副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝，饭后：胡萝卜汁，晚餐：主食：加黑米的小米饭，副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子， 睡前：一只猕猴桃

周一营养食谱：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼，副食：拌海带丝，午餐：主食：小米饭

副食：炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细胞活跃)，饭后：一只梨，晚餐：主食：加大米的小米饭，副食：鱼香肉丝、炒酸菜，睡前：一个西红柿

周二营养食谱：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品)，副食：黄豆咸菜

午餐：主食：大米饭，副食：清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维，助消化)，饭后：一只香蕉

晚餐：主食：加有黑米的大米饭，副食：木耳肉、清炒菜花，夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米(宜清淡，易安眠)，副食：白萝卜汤(顺气)，睡前：一个橘子

家常营养餐食谱大全2

【菠萝排骨】

原料：排骨 菠萝 鸡蛋

制作：排骨加入盐、姜末、料酒和淀粉，拌均匀； 加入半个鸡蛋拌均匀后腌制半个小时；烧油锅油六、七成熟时下入排骨中小火炸至九成熟后捞出；再转为大火升高油温，炸至排骨表面金黄即可；热锅少许油，将番茄酱入锅煸炒；加入水搅拌均匀，下入排骨后炖煮五分钟， 加入1勺糖和两勺白醋；加入盐大火收汁，出锅前加入菠萝块，翻炒均匀即可。

【胡萝卜炒牛肉】

原料： 牛脑肉 胡萝卜 青蒜

制作： 牛肉片加入盐、淀粉、料酒和酱油等拌均匀腌制一下；加入少许小苏打粉拌均匀后静置10分钟； 热锅凉油，下入牛肉片进锅翻炒至牛肉片变色后先盛出来备用； 热锅少油，下入胡萝卜煸炒一下；炒出红油后加入少许盐调味；加入牛肉进锅翻炒两下；加入青蒜叶进锅翻炒变色即可。

【酱汁三文鱼扒】

原料： 三文鱼扒 黄记煌海鲜酱

制作：三文鱼扒加入少许盐和姜片，少许料酒，涂抹均匀腌制一下； 三文鱼扒入锅前表面涂抹一层薄薄的淀粉；热锅凉油，下入三文鱼扒进锅去煎；煎至定型后翻面将另一面也煎至金黄； 加入黄记煌海鲜料汁和少许水进锅焖煮3分钟，再加入少许盐调味即可。

【蒜蓉粉丝蒸虾】

原料： 大虾 粉丝 蒜

制作：先将虾须煎掉，从虾背剥开后挑出虾线； 热锅少油，将蒜末放入锅中煸炒微微发黄时加入少许盐关火即可； 将粉丝加入盐拌均匀；将虾放在粉丝上，在表面上铺上一层蒜蓉，放入炉上大火蒸六分钟，再浇淋少许蒸鱼豉油和葱末即可。

【番茄鸡翅】

原料： 鸡翅 番茄酱 糖

制作： 先将鸡翅的表面划上两刀，再加入少许盐、料酒和姜片、大葱等调味腌制一下；热锅少许油， 将鸡翅正面放入锅中去煎，双面煎至金黄后盛出来；锅中底油中放入番茄酱和糖翻炒一下，倒入水煮开，将鸡翅倒入去煮三分钟，大火收汁，加入少许盐调味即可。

【鹌鹑蛋花生米红烧肉】

原料： 五花肉 鹌鹑蛋 花生米

制作：将五花肉块冷水下锅焯水， 加入少许姜和高度白酒；热锅凉油，将五花肉块进锅煸炒出油脂来加入姜片和大料进锅煸炒； 烹入料酒煸炒； 烹入生抽和老抽翻炒上色；加入水大火煮开， 加盖转为小火炖煮二十分钟；加入花生米继续炖煮五分钟； 下入煮熟后去壳的鹌鹑蛋； 加入盐继续炖煮五分钟，大火收汁即可。

【虾仁炒荷兰豆】

原料： 鲜虾 荷兰豆 胡萝卜

制作：鲜虾去壳后挑出虾鲜，洗净干净后虾仁放入盐、淀粉、料酒和姜末， 抓均匀腌制一下； 烧锅水加入少许盐和油， 放入荷兰豆进去焯一下；热锅凉油，放入虾仁进去翻炒至变色后加入荷兰豆进去翻炒； 加入胡萝卜片进去翻炒；加入盐调味，加入少许水淀粉勾芡即可。

【韭菜薹爆鳝丝】

原料： 鳝鱼 韭菜薹 红椒

制作：烧热锅放入少许油， 放入鳝鱼丝进去爆香；炒至鳝鱼丝微微变色后加入姜丝翻炒； 烹入适量的高度白酒； 倒入生抽烧煮一下； 加入韭菜薹进去翻炒两下后加入红椒丝进去翻炒； 再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

家常营养餐食谱大全3

一，鸡蛋羹

鸡蛋里面含有丰富的蛋白质且十分容易被人体吸收，鸡蛋羹爽滑细嫩，宝宝很喜欢。

先把鸡蛋打碎，加入凉白开水，加凉白开蒸出的鸡蛋羹少气泡，更细嫩。

我家宝宝爱吃虾仁，把解冻好的虾仁剁碎，和蛋液混合，就可以放蒸锅上蒸了。

鸡蛋羹在宝贝一岁之内最好只放蛋黄，因为蛋清易造成孩子过敏，一岁后可以整颗蛋放进去。

鸡蛋羹蒸好后，可以加一点酱油和芝麻油，这样宝贝吃起来更带劲。

注意，一岁内的孩子不要加任何调味料。

二，儿童面条

之所以是儿童面条，是因为面条里面不含盐，我们家里大部分的面条都是含盐的，这种面条最好不要给孩子吃，尤其是一岁内的宝宝。

放少许油，放点蔬菜丁或叶，翻炒，加点酱油，放水，水开后放入面条，或者再放入些绿叶青菜，浇上蛋液。

要注意，面条的长短要是宝贝的年龄而定，我家给宝宝下面条都是把面条掰成一小段一小段的，面条可以多煮会儿，这样的面条比较好消化。

三，营养粥

水开后放入淘好的大米，肉丁，同煮，看米快煮好时放入菜丁或菜叶，可加少许盐或酱油。

同样，如果给一周岁内的宝宝做，不要放盐或酱油。

在这里要说一下大米，买大米时最好买那种10公斤整袋装的'，超市里的散米比起袋装米品质差些。

四，儿童水饺

儿童水饺跟大人吃的水饺区别就在于菜肉更碎些，没有复杂的调味料，少油少盐。

我家宝宝就很爱吃水饺，毕竟水饺比起前面的餐食要更有味道。

五，自榨果汁

除了吃的外，我也经常在家给宝宝自己榨果汁喝，只要有破壁机什么果汁都可以做，但如果宝贝大些了，最好还是让宝贝吃水果，吃水果比榨果汁水果的营养成分保留的多。

重要提示：给宝贝做营养餐最好单独做，宝贝要有自己单独炊具餐具，从吃的源头最好卫生，避免跟大人交叉感染。

简单好吃的食谱

六道食谱分享，有汤有菜，有荤有素，下班回家不知道吃什么，就照着做吧，每天换换新花样！现在越来越多的朋友跟我说喜欢回家吃饭，又干净又卫生，吃得还舒心。

能够每天回家吃饭是件幸福的事儿，有家人陪伴，粗茶淡饭也香甜，分享几道简单易做的家常菜食谱，供朋友们做个参考！

第一道：萝卜排骨汤

准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；

详细做法：1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水；

2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；

3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味；

4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。

冬天比较冷，多喝点营养汤对身体也有益处，尤其萝卜排骨汤，好喝不腻，做法又简单，试试吧！

第二道：洋葱炒羊肉

原料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然；

详细做法：1、洋葱切成小块，羊肉切成小粒备用。炒锅上火烧热，放食用油，先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油，再把瘦一点羊肉粒放进锅里同炒，至羊肉变色，散发香味；

2、 再把洋葱块放进锅里同炒，洋葱可以生食，如果想保持脆嫩口感，进锅翻炒1分钟左右即可；

3、加少量盐和孜然，放进锅里和食材混合翻炒入味，即可出锅装盘。

天冷的时候总喜欢多吃点肉，羊肉是冬天比较适合的肉类食材，和洋葱同炒，洋葱可以少一些辛辣味道，羊肉也更鲜美。最重要的是简单快手，很快就能炒好一盘菜。

第三道：红烧肉

原料表：五花肉1块、大蒜2头、西兰花适量、冰糖适量、生抽酱油、葱姜料酒；

详细做法：1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块；

2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。五花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开；

3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分钟左右；

4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜一点的可以多放一点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。

喜欢吃肉的小伙伴一般都会比较喜欢红烧肉，香而不腻又很下饭，配上一碗米饭，吃起来香着呢！

第四道：黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋

食材表：黄瓜1根、木耳1小把、虾仁适量、鸡蛋3个、食用油、盐；

详细做法：1、准备黄瓜、虾仁、鸡蛋、黑木耳。木耳是干的，需要提前泡发，虾仁解冻，黄瓜切成片；

2、先烧开水，把泡好的木耳放进开水里煮3分钟左右捞出，撕成小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进锅里翻炒变色；

3、再倒入鸡蛋液，很快蛋液就会凝结成鸡蛋块；

4、再放进焯熟的木耳和切好的黄瓜片，翻炒均匀后加盐调味，继续翻炒均匀即可出锅装盘；

简单快手的清爽家常菜， 前后不到10分钟，好吃又好做，也不会油腻，黑木耳可以提前浸泡放在冰箱里，需要用的时候取出即可，省时也省事。

第五道：青椒木耳炒鹅蛋

原料表：青椒1个、黑木耳1小把、鹅蛋1个、食用油、盐；

详细做法：1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用；

2、青椒洗净后切碎备用。取一个大碗，打入一个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味；

3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。

青椒本身可以生食，黑木耳提前焯熟后再放进去，所以在炒锅里的时间就会缩短，只要蛋液凝固至熟，即可出锅。简单易做又好吃，鹅蛋个头比较大，一个鹅蛋大约等于3个鸡蛋的重量，如果想换成鸡蛋做这道菜，可以用3-4个鸡蛋。

第六道：蒜香嫩扁豆

原料表：嫩扁豆1把、大蒜1头、食用油、生抽酱油、盐；

详细做法：1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用；

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段；

3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。

大蒜放得越多，蒜香味越浓，这道菜我家最近经常吃，扁豆鲜嫩也比较容易熟，孩子们也都挺喜欢吃的。

家常菜食谱

导语：美丽的一天，由吃开始，给家人做几个菜，简单快手还能抚慰人心，下面就由我为大家大家带来家常菜食谱大全，大家一起去看看吧!

家常菜食谱大全

1.酱牛肉

牛肉适量、辣椒油适量、食盐适量、酱油，生姜适量、蒜适量、八角2个、花椒适量、辣椒2个、茴香籽适量、丁香适量、桂皮1片、香叶2片、五香粉适量、冰糖适量

1、锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮

2、捞出牛肉，冷水浸泡，让牛肉紧缩

3、免火再煮锅中放入适量清水和牛肉，依次放入香料、葱生姜、酱油，糖、五香粉

5、加入适量豆瓣酱

6、沸腾后继续煮约5分钟(整个煮的过程约为15分钟，大家可以看见锅底的铸铁聚热环变的通红)。盖上锅盖，放入再煮锅的`外锅中，扣上锁扣，该干嘛该干嘛去，不用管它了，非常的方便。一觉醒来后，就吃上香喷喷的牛肉喽

2.口水鸡腿

鸡腿1只、花生10克、料酒少许、白芝麻适量、食盐3克、白糖1克、酱油4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、生姜2片、香油1小勺

1、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟

2、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁

4、把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻

5、淋上料汁和辣椒油，撒上葱花即可

3.秘制老醋花生米

花生200克、陈醋4大勺、白酒少许、花生油适量、白糖2大勺、蒜2瓣、食盐少许、酱油少许、小葱适量

1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以

2、把花生米也倒进去

3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌

4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可(如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以)

5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉

6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖

7、再放入少许酱油

8、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁

9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

10、把醋汁浇在花生上

11、将醋汁与花生搅拌均匀

12、放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口(也可省去这一步骤)，可撒点小葱点缀

4.健康大拌菜

虾15只、柿子椒1个、红椒1个、生菜1棵、荷兰豆50克、料酒1/2汤匙、小米椒2个、小葱2根、香醋1/2汤匙、味精1/2茶匙、食盐1茶匙、橄榄油1茶匙、香油1茶匙、蒜泥1/3汤匙

1、虾去头去虾线，用料酒稍稍浸泡几分钟

2、青红椒切成细丝

3、 荷兰豆去掉豆筋，生菜用手撕成小片

4、小米辣切成小圈，葱切成葱花

5、荷兰豆与虾分别焯水断生

6、取一个大的容器，能装下所有蔬菜，把所有的原料装进碗里

7、放入虾，加入香醋、橄榄油、味精、盐、香油和蒜泥，吃的时候搅拌均匀就可以了

5.酱猪蹄

猪蹄2个、葱1段、生姜块、蒜1瓣、八角2个、桂皮适量、草果2个、陈皮1块、白芷2块、香叶2片

1、猪蹄洗净，剁成块

2、猪蹄凉水下锅，水开后去除血沫和杂质，捞出后再用温水冲洗干净控干水分

3、锅内油烧至5成热，放入所有调料，炒出香味

4、再倒入猪蹄，调入酱油、料酒翻炒

5、炒至每块猪蹄均匀上色后加入开水

6、水量没过猪蹄，大火烧开，转小火炖100分钟

7、最后放入冰糖和盐，大火收汁儿

8、汁儿收成这样，酱猪蹄就大功告成啦

每日家常菜食谱安排表

每日家常菜食谱安排表如下：

1、星期一：早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

2、星期二：早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

3、星期三：早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

4、星期四：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

5、星期五：早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

6、星期六：早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

7、星期天：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

有没有什么比较好的家常菜食谱大全？

以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类：

1.凉菜：

五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。

2.热菜：

红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。

3.汤：

鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。

4.主食：

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭。

家常食谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家庭食谱做法大全、家常食谱的信息别忘了在本站进行查找喔。


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